Ideal para carnes com gordura e/ou marmorizadas, evitam calor excessivo e deixam os assados mais suculentos.

Grelha com canaletas inclinadas para captação da gordura, que evitam assim que pingue sobre a brasa causando labaredas. O fogaréu descontrola temperatura da carne e com o choque térmico ficam duras.